Temukan keunikan Lempuk Durian, oleh-oleh khas Bengkulu yang legit dan beraroma menggoda. Terbuat dari durian asli, kuliner ini jadi favorit wisatawan pecinta durian!
Apa Itu Lempuk Durian?
Jika Anda pencinta durian, maka Lempuk Durian dari Bengkulu wajib masuk daftar incaran kuliner Anda. Lempuk Durian adalah jajanan khas Bengkulu yang sekilas menyerupai dodol, namun memiliki cita rasa durian yang sangat kuat dan khas. Teksturnya legit, kenyal, dan memiliki aroma durian yang menyengat namun menggoda. Tidak heran jika Lempuk Durian dijuluki sebagai “raja oleh-oleh” dari tanah Rafflesia ini.
Asal-Usul dan Sejarah Lempuk Durian
Lempuk Durian sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Bengkulu sejak puluhan tahun lalu. Awalnya, jajanan ini dibuat sebagai cara tradisional untuk mengawetkan buah durian saat panen melimpah. Alih-alih membiarkan buah durian busuk, masyarakat mengolahnya menjadi lempuk yang bisa bertahan lama dan mudah dibawa.
Dari generasi ke generasi, resep Lempuk Durian diwariskan dan dikembangkan hingga menjadi salah satu ikon kuliner daerah. Kini, lempuk bukan hanya dikonsumsi lokal, tapi juga dijadikan oleh-oleh favorit wisatawan yang berkunjung ke Bengkulu.
Bahan dan Proses Pembuatan Lempuk Durian
Lempuk Durian dibuat dengan bahan utama daging durian matang, dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam. Tidak ada tambahan bahan pengawet atau perisa buatan, sehingga rasa alami durian tetap terjaga.
Proses pembuatannya cukup sederhana namun memakan waktu dan tenaga:
- Daging durian dimasak bersama gula dan garam.
- Diaduk terus-menerus di atas api kecil hingga mengental dan warnanya berubah kecokelatan.
- Setelah matang, adonan didinginkan dan dibentuk seperti batangan dodol.
- Beberapa produsen membungkus lempuk dengan plastik bening, sebagian lainnya menggunakan daun pisang kering untuk kesan tradisional.
Keunikan dan Daya Tarik Lempuk Durian
1. Aroma Durian yang Kuat
Lempuk ini cocok untuk pencinta durian sejati. Aromanya tajam dan khas, sangat memikat, bahkan ketika masih dalam kemasan.
2. Tanpa Bahan Pengawet
Produk rumahan ini biasanya dibuat secara alami tanpa pengawet, menjadikannya alternatif jajanan sehat dengan cita rasa otentik.
3. Tahan Lama dan Mudah Dibawa
Karena dikemas padat dan tidak mudah basi, lempuk sangat cocok untuk oleh-oleh atau camilan dalam perjalanan jauh.
Tips Menikmati Lempuk Durian
- Nikmati bersama kopi hitam pahit untuk keseimbangan rasa.
- Sajikan dengan kerupuk emping untuk sensasi gurih dan manis legit yang berpadu unik.
- Bisa dijadikan isian roti, martabak, atau bahkan topping pancake
Lempuk Durian bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari warisan budaya Bengkulu. Dengan rasa yang khas dan aroma yang memikat, Lempuk Durian berhasil mencuri hati wisatawan lokal hingga mancanegara. Bagi Anda yang ingin membawa pulang oleh-oleh unik, khas, dan otentik dari Bengkulu, Lempuk Durian adalah pilihan terbaik.
Pewarta: Randy Akbar Maulana Rasyid
Randy Akbar
